哪种封口机操作简便？

在选择罐头封口机时，必须结合每种设备的特殊性和通用性进行综合分析。

(1) 必须满足罐头生产工艺要求。在生产线上，各台设备的产能应协调平衡。生产水果、蔬菜及汤类罐头时，压边封口通常选用固定罐体的封口机，以确保封口时汤汁不外溢；生产禽肉罐头时，则需选用高真空封口机。

(2) 选用技术先进、经济合理、体积紧凑、维护便捷、劳动强度低且具备多功能的设备。

(3) 符合食品卫生条件，易于清洁及拆装；不会造成食品污染

(4) 尽量选用控制机制更先进的封罐机，如配备真空控制、过载保护、罐体带盖/无盖自动检测等自动控制功能，有助于提升产品质量并减少损耗。

(5) 根据封罐机的主要技术特性进行选择。