封口机在产品包装与保鲜过程中发挥着重要作用。

在过去几十年里，由于生活水平和技术条件的限制，生牛奶的消费在乳制品中占据了很大比例。生牛奶的包装操作比较简单。先对新鲜挤出的牛奶进行过滤和消毒，然后装入玻璃瓶中，瓶口用金属盖拧紧密封，或者装入塑料瓶中。有些产品还用聚乙烯塑料薄膜袋包装。由于生牛奶很难保存且容易变质，其流通和销售时间 多不超过一天，大多数以市场零售或家庭预订的形式出售。如今，设备先进了，储存时间也更长了，比如使用罐装封口机、真空封盖机，真空和释放的时间可以大大延长。
近年来，随着科技的发展，乳制品的种类逐渐增多，保质期更长，携带或饮用更方便，深受大众喜爱。乳制品种类繁多，其性质和成分各不相同，因此包装要求也各不相同。所使用的设备也有所不同。大多数情况下会使用封口机。真空封盖机用于乳制品包装的目的是根据不同类型的乳制品的要求选择合适的包装材料，延长乳制品的保质期，确保乳制品的质量，便于储存、运输和销售。