随着国内对包装食品的需求不断扩大以及出口需求的增加,目前市场上出现了以下几种受欢迎的食品包装机械。
(1)啤酒及饮料灌装设备全套配置
们认为,啤酒灌装设备的完整开发应侧重于中型设备的研发,其年产能应达到 5 万吨;同时也要适当发展年产能超过 10 万吨的大型设备。多功能且全自动化的设备,如高速、低损耗、精确计量和自动检测等设备,前景十分广阔。饮料机械应顺应“主要原料集中生产、饮料分散灌装”的发展方向,并开发现场酿造和饮料混合技术及设备。
(2)便捷的食品生产与包装设备
对包括方便面、速食粥、饺子和馒头等在内的全套速食食品加工设备及产品的需求正在不断增加。根据国内市场调查,人们对于方便食品的需求趋势是:注重营养价值、追求高端产品以及口感良好。传统食品加工设备以及针对老年人和婴儿食品的设备的市场前景也十分乐观,相关企业应着重进行开发。
(3)屠宰及肉类加工与包装设备
家禽和牲畜屠宰设备、肉类加工设备、精深加工肉类设备以及包装设备是未来的发展方向。特别是大城市中的廉价购物中心需要对这些产品进行包装和销售,因此包装设备需求十分迫切。近年来,城市和农村地区大力推动了一站式养殖业的发展,包括饲养和屠宰。迫切需要改进中小型家禽和牲畜屠宰加工及包装设备,购置大型屠宰设备,并开发分段加工技术设备、包装设备、火腿、肉肠等精深加工及包装机械,市场前景也相当广阔。
(4)食品及食用油深加工包装市场
市场上中小型食品包装产品更为受欢迎且需求量大。一系列适用于不同材料状态和不同包装重量的包装设备的开发具有广阔的前景。
(5)水果和蔬菜加工及保鲜技术设备
未来市场上有望需求量较大的产品包括:蔬菜和水果分级技术设备、高效榨汁技术设备、节能浓缩技术设备、清洗和精选的袋装新鲜水果和蔬菜、速冻蔬菜和脱水蔬菜技术设备、能大幅减少水果和蔬菜等食品原材料损失的加工机械、采用空调、钴60 辐射、硫化床等技术设备的新实用储存和保鲜技术及设备、以及水果和蔬菜加工及保鲜运输链设备,如空调和保鲜低温储存设备、冷藏冷藏运输车辆、冷藏柜、厨房冰箱等系列设备。